CAKE DECORATION

 

Dekorasi kue adalah salah satu seni gula yang menggunakan icing atau frosting dan elemen dekoratif lainnya yang dapat dimakan untuk membuat kue polos lebih menarik secara visual. Atau, kue dapat dicetak dan diukir agar menyerupai orang, tempat, dan benda tiga dimensi.

Kue didekorasi untuk menandai perayaan khusus (seperti ulang tahun atau pernikahan ). Mereka juga dapat menandai hari libur nasional atau keagamaan, atau digunakan untuk mempromosikan perusahaankomersial . Namun, kue dapat dipanggang dan didekorasi untuk hampir semua acara sosial.

jenis-jenis decoration 

Dekorasi kue adalah perhiasan atau hiasan yang diletakkan di atas atau di sekitar kue. Dekorasi kue bisa dibuat dari bahan yang bisa dimakan atau plastik yang aman untuk makanan.

Dekorasi fondant rose cake yang dapat dimakan

Fondant , juga dikenal sebagai pasta gula atau icing roll siap, ada dalam berbagai warna, dan biasanya mudah ditangani setelah disiapkan dengan benar. Itu harus digulung dengan tepung jagung untuk menghindari menempel pada permukaan apa pun dan untuk menghaluskannya. Setelah benar-benar halus dan cukup tipis, penghias kue dapat membentuk fondant menjadi banyak ekspresi artistik yang berbeda. Banyak ungkapan-ungkapan ini juga diajarkan di kelas-kelas dekorasi kue profesional. Fondant terutama digunakan untuk menutupi kue, tetapi juga digunakan untuk membuat potongan acara individu untuk kue.

Royal icing adalah icing putih manis yang dibuat dengan mencambuk putih telur segar (atau putih telur bubuk, bubuk meringue) dengan gula icing. Royal icing menghasilkan pinggiran icing yang terdefinisi dengan baik terutama ketika menghias biskuit / cookie dan sangat ideal untuk menyalurkan tulisan yang rumit, garis tepi, pengguliran, dan pengerjaan kue. Mengering sangat keras dan terawetkan tanpa batas waktu jika disimpan di tempat yang sejuk dan kering, tetapi rentan melunak dan layu dalam kelembaban tinggi.

Marzipan sering digunakan untuk pemodelan dekorasi kue dan kadang-kadang sebagai penutup kue, meskipun fondant lebih disukai.

Busur yang terbuat dari pasta gusi

Pasta karet , juga dikenal sebagai pasta bunga, adalah bahan yang mudah dimakan dan rapuh yang mengering dengan cepat dan dapat diukir untuk membuat hiasan kue seperti bunga atau desain cetakan.

Modeling chocolate adalah pasta cokelat yang dibuat dengan melelehkan cokelat dan menggabungkannya dengan sirup jagung , sirup glukosa , atau sirup emas . Cokelat ini dibentuk menjadi berbagai bentuk dan struktur yang tidak dapat dengan mudah dilakukan dengan bahan lain yang lebih lembut seperti frosting buttercream , marzipan , atau fondant . Cokelat pemodelan dapat dibuat dari cokelat putih , gelap , semi-manis , ataususu .

Pencetakan tinta yang dapat dimakan juga digunakan dalam mendekorasi kue. Setelah terobosan dalam tinta dan bahan cetak tidak beracun pada awal 1990-an, menjadi mungkin untuk mencetak gambar dan foto ke lembar yang dapat dimakan untuk digunakan pada kue. Ini adalah proses menciptakan gambar pracetak dengan warna makanan yang dapat dimakan ke berbagai produk permen seperti kue , kue , atau kue kering . Desain yang dibuat dengan tinta yang dapat dimakan dapat dibuat dengan printer yang dapat dimakan, perangkat khusus yang mentransfer gambar ke kertas tipis yang dapat dimakan. Kertas yang dapat dimakan terbuat dari pati dan gula dan dicetak dengan warna makanan yang dapat dimakan. Awalnya diperkenalkan sebagai layanan khusus yang disediakan oleh toko roti, teknologi ini sekarang dapat digunakan oleh konsumen rumahan menggunakan kertas khusus, tinta dan printer.